  |
|
| China Zhejiang AN JI BAI CHA Imperial Green Tea |
| |
| Code:
| 394 |
|
| |
|
|
China Zhejiang Ming Qian AN JI BAI CHA Imperial Green Tea
Vrcholná, ručně sklízená třída čínského zeleného čaje, slavného "Bílého čaje z An Ji", z rané jarní sklizně před svátkem Qing ming jie (Svátek čistoty a jasu).
Úhledný, celistvý, ručně sklízený tips s jedním lístkem, jen samovolně svinutý, nasládle, kořeněné vůně.
Nálev, uchvacující, poměrně plné, ušlechtilé, svěží, harmonicky vyvážené, velmi hladké, květově nasládlé, bylinné a zelinkavé chuti s kořeněnými tóny. Jedná se o zcela svébytný zelený čaj.
Tip na přípravu: do vyhřáté konvice vsypat 5 - 7 gramů čaje, přelít 0,3l vody o teplotě cca 80°C, louhovat 2 - 2,5 minuty, možno znovu zalít.
POZNÁMKA: Hmotnost vzorku zdarma je 5g.
Čaj se vyrábí z kultivaru Bai Ye Yi Hao, jehož čerstvé výhonky jsou zcela pokryty bílým chmýřím a jsou jasně bílé barvy, sklízí se dokud postupem času (cca po 30 dnech) vlivem rostoucí teploty opět zezelenají. Podle toho se čaj nazývá "Bílý" i když se jedná o druh zeleného čaje.
Do 80. let existoval tento čaj pouze jako legenda zaznamenaná v 900 set let staré knize popisující čajový keř s listy v barvě bílého jadeitu. V 80. letech 20. století byl v okrese An Ji objeven jediný osamocený bílý čajovník, dnes známý jako "Předek bílého čaje", který byl kultivován pro komerční použití, a dále zvaný jako kultivar Bai Ye Yi Hao (doslova: Bilý list číslo jedna) se využívá k výrobě nejen An Ji Bai Cha.
Výzkumy ukázaly, že tento čajovník má nižší obsah polyfenolů a chlorofylu, což způsobuje bílé zabarvení. Na rozdíl od jiných zelených čajů, obsahuje téměř dvojnásobek amino kyselin, které potlačují tvorbu kortizolu a pomáhají zahánět stres. |
| |
-lung-ching-superior-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Imperial Green Tea")
Code: 303 | |
Top grade of famous Lung Ching tea from the early spring crop. Full and rich, typical, floral-greenish, sweet taste with mild astringent tones and pleasant baked aftertaste. | 
Code: 304 | |
Excellent quality grade of famous green tea, named after one of the most famous places, the Lion Peak (Shifeng), from the early spring crop before the Qing Ming Jie Festival (also known as the Pure Brightness Festival or the Tomb-sweeping Day). | 
Code: 306 | |
Excellent Chinese green tea from spring crop, a longer, firmly rolled leaf, loosely twisted in the shape of spiral of fine quality with a ratio of silver tips and sweet spicy fragrance. | 
Code: 317 | |
Delicious the toppest grade of gunpowder type tea, one of the tribute teas for the imperial court. Infusion of a body, delicious, complex and complete, smooth, rich vegetal lasting taste with sweet spicy tones. |
Code: 350 | |
Vynikající třída proslulého čaje z jarní sklizně, nálev mimořádně komplexní, zcela charakteristické chuti, list vynikající kvality. | 
Code: 351 | |
High quality variety of famous Sichuan green tea. Light green infusion of a delicious, bitter-sweet, slightly spicy, floral taste with peppery grassy tones. |
-imperial-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Imperial Green Tea")
Code: 359 | |
Superb quality grade of Yunnan green tea from the early spring crop. Green tea of surprisingly refined taste compared not only to other yunnan green teas. | -superior-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Imperial Green Tea")
Code: 369 | |
One of the most famous teas of “Cloud and Mist”. Infusion of a body, complex and complete, floral, tippy spicy, delicious lasting taste. |
Code: 370 | |
Excellent spring green tea Jing Pai – Golden Fountain from Hunan Province. | -imperial-grade.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Imperial Green Tea")
Code: 372 | |
One of the most famous teas of “Cloud and Mist” grown on the Meng-Ting Mountain. Teas from this region are considered as the best from the Sichuan Province and the local Yun Wu is especially valued for its long sweet aftertaste. |
Code: 374 | |
Výtečný zelený čaj z oblasti Lishui v jihozápadní části provincie Zhejiang, zelený list intenzivní ovocné vůně, svébytný čaj vynikající kvality. | 
Code: 377 | |
Superior quality grade of traditional green tea. A leaf of very good quality, infusion of a fine taste. |
-imperial-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Imperial Green Tea")
Code: 385 | |
Superb quality grade of green high-mountain tea from the early spring crop before the Qing Ming Jie Festival. A leaf of the first-rate quality, infusion of a slightly spicy, sweetish taste. | 
Code: 397 | |
Vrcholná, excelentní nejvyšší třída čaje Pi Lo Chun z jarní sklizně. Z proslaveného pohoří Dong Ting u jezera Tai. |
-superior-yellow-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Imperial Green Tea")
Code: 399 | |
Selective quality grade of famous yellow tea from the Huo Mountains. Infusion of a complete, typically pleasantly grassy, sweetish, spicy taste with floral tones. | -imperial-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Imperial Green Tea")
Code: 406 | |
|
| |
